2006-10-21 シンガポーリアンたちにとても人気がある食べ物のひとつに「Yong Tau Foo」というのがあります。豆腐や野菜、魚のすり身で作った練り物が中心です。どこのフードコート・ホーカーセンターにも必ずあって、とりわけ人気があります。店頭に並んでる具材から好きなものを8品選んで器に入れて渡すと、野菜でも豆腐でもはさみでパチパチカットしてスープの中でゆでてくれます。それをまた器に戻してスープを入れてできあがり。小皿のチリソースをつけながら食べます。最初からスープなしでチリソースを上からかけてもらうこともできます。こ