新加坡徒然草
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2007-08-22から1日間の記事一覧
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以前紹介したインド菓子も参考まで。(http://d.hatena.ne.jp/gonimusa/20061013)
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インドアイスは濃厚な牛乳を長時間に詰めて、量が半分になったところでバナナくらいの独特の容器に入れて冷やし固めるとか。(ちょっと大雑把な説明ですみません〜)アイスは輪切りになり、トッピングをされて出てきました。私は店長オススメのFaluda Pialo Supreme(8.5ドル)を食べました。う〜ん濃厚!うまい!このお店はチャイも絶品です。
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リトルインディアンにインドアイスの店「KHULFI BAR」があります。店内は小物類がたくさん売ってて、アイスクリームは縦長の店の一番奥。アイスの種類は豊富なのですが、見慣れない名前ばかりでさっぱり味の想像ができません。ケースの中に1つずつ密閉容器に入った状態で並んでるので、色すら見ることができません。これがインドアイススタイルみたいです。
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